Vinlunch: Madeira

Tema: Madeira Ögruppen Madeira som tillhör Portugal men som man hittar långt ut i Atlanten utanför Maroccos kustlinje.

Ett världsberömt vindistrikt som är känt för sitt spektra på olika viner men mest för sina unika, fatlagrade starkviner som anses vara en av grundpelarna i den portugisiska vinindustrin. Uttrycket ”madeirisering” har sin grund i öns läge långt från kusten vilket innebar att man spritförstärkte vinerna inför den långa transporten. Under seglatserna genom tropiska förhållanden ble…