Frères Couillaud från Muscadet med Erik Grödahl

Lär känna producenten Frères Couillaud från Muscadet med Erik Grödahl Producenten Frères Couillaud hittar Ni i Muscadet i nedre Loire.

Området förknippas med druvsorten Melon de B (tidigare Melon de Bourgogne) och benämningen “sur lie”, vilken innebär att vinerna har fått vila på jästfällningen efter avslutad jäsning något som tillför en komplexitet i vinerna. Jag brukar kalla området Muscadet för “Det nya Chablis”. Det finns likheter mellan vinerna, med den skillnaden att det inte är så manga s…